Aquestes són les millors braves de Barcelona

Aquest cap de setmana s'ha celebrat un concurs al Poble Espanyol organitzat per Bravas Barcelona per descobrir quines són les millors de la ciutat, una trobada on s'han servit desenes de tones de patates.

Per què és important? El concurs premiava el millor bar de braves de la capital catalana. Hi havia dues categories: la del públic i la d'un jurat gastronòmic professional. 

• El guanyador del públic ha estat el mític Bar Tomás (C/ Major de Sarrià, 49).
• El jurat professional ha donat la victòria al bar Senyor Vermut (C/ de Provença, 85).

En detall: El concurs s'ha celebrat al Poble Espanyol de Barcelona.

• Els participants podien provar les patates braves de 10 locals diferents. 
• Segons els organitzadors, hi han passat més de 12.000 persones durant tot el cap de setmana.
• Calculen que s'han servit prop de 20 tones de patates.

En profunditat: Les braves s'han convertit en la tapa més típica de l'estat espanyol. 

• Experts gastronòmics coincideix que aquesta tapa es va inventar a Madrid cap a l'any 1960. Concretament, són dos els locals què es disputen la invenció: Casa Pellico i La Casona, actualment tancats. 
• L'ONU va reconèixer l'any 2008 les patates braves com un plat típic d'Espanya. 

Com funciona: Les braves són molt fàcils de cuinar, però el difícil és trobar el punt que les faci triomfar.

• Els ingredients: patates, allioli i picant.