Los mejores restaurantes vegetarianos de Barcelona

Comida sana y saludable está de moda. Cada vez son más las personas que disfrutan probando platos vegetarianos y veganos. ¿Cuáles son los mejores restaurantes vegetarianos de la capital catalana? Hemos hecho una selección de los locales donde poder disfrutar de una experiencia gastronómica completa. 

1. Restaurants Virens

En detalle: El restaurante Virens del chef Rodrigo de la Calle es uno de los restaurantes vegetarianos de referencia de Barcelona. El restaurante plantea una carta donde el protagonismo se focaliza en la filosofía del cultivo ecológico: productos naturales, vegetales, de proximidad y kilómetro cero.

• "Apostamos por una cocina sana, creativa, versátil y elaborada". 
• El local ocupa la 18.ª posición del ranking de los mejores restaurantes vegetarianos del mundo. 

Ubicación: Gran Vía de las Corts Catalanas, 619

2. The Green Spot

En detalle: El restaurante vegetariano del Grupo Tragaluz es un claro ejemplo que la cocina vegetariana y vegana no es aburrida. La chef Julia Klesit ofrece una carta con platos de todo el mundo con productos de temporada y un horno de leña: platos marroquíes, vietnamitas o tailandeses. 

• "Disfrutarás comiendo verduras". 
• El restaurante ha conseguido la posición número 29 de la guía de los mejores restaurantes vegetarianos de todo el mundo.

Ubicación: Calle de la Reina Cristina, 12

3. Gatblau 

En detalle: Hace más de 10 años que este restaurante decidió apostar por una cocina sostenible y saludable: ingredientes de proximidad, de temporada, ecológicos y de comercio justo. Todo eso bajo el liderazgo del chef Pere Carrio que no renuncia a la ambición gastronómica. El restaurante tiene como filosofía el movimiento Slowfood. Desde la cocina del restaurante trabaja para conseguir una dieta sostenible, variada y sorprendente.

• "Trabajamos para que la presencia vegetal en nuestra cocina sea la que corresponde a una dieta sostenible, y que al mismo tiempo sea variada, sorprendente, y rica en matices". 
• Gatblau ocupa la posición número 48 de la guía de los mejores restaurantes vegetarianos del mundo. 

Ubicación: Calle del Conde Borrell, 122

4. Teresa Carles 

En detalle: Justo en medio del centro de la ciudad encontramos el restaurante Teresa Carles, un restaurante que basa su carta en una dieta ovo-lacto vegetariana. La cocina del restaurante se centra en frutas y verduras de producción local, cereales y legumbres, pasta artesana, algas marinas y muchos más productos.  

• "Recogemos directamente del campo lo mejor que nos da la tierra para llevarlo a mesa y presentarlo en el plato sin dogmas ni complejos". 

Ubicación: Calle de Jovellanos, 2

5. Rasoterra 

En detalle: El restaurante se centra en una gastronomía plant based, basada en ingredientes exclusivamente vegetales y de proximidad. Uno de los atractivos del local es la gran carta de vinos naturales y de calidad que ofrece. El bistrot gastronómico ofrece una gran variedad para los amantes de la cocina vegetariana y vegana con platos de autor e imaginativos. 

• "Miramos la cocina que hacemos desde la gastronomía, por eso tenemos una carta diferente, como corresponde a un bistrot con personalidad". 

Ubicación: Calle del Palau, 5

6. Xavier Pellicer 

En detalle: El chef Xavier Pellicer ofrece su forma de vida a los comensales. La apuesta del restaurante se centra en la biodinámica, con productos ecológicos, de proximidad y saludables. El concepto central es la Healthy Kitchen, un equilibrio entre el placer de comida y el bienestar de la digestión. Destaca la incorporación de la brasa en sus platos donde se cocinan productos de temporada. 

• "Pellicer ofrece su forma de vida a sus comensales. Cree que las manos de las personas que trabajan la tierra transmiten energía positiva a los que cocinan y que estos la trasladan a los comensales". 

Ubicación: Calle Provença, 310

7. Flax & Kale 

En detalle: La franquicia de comida vegetariana ofrece diferentes platos para disfrutar del placer gastronómico y a la vez de su valor nutricional. Un 80% de su carta es plant-based y el 205 restante son recetas que incluyen pescado azul. Una cocina sorprendente, sabrosa, sana y sostenible. 

• "Queremos alimentarte mejor para que seas más feliz y consigas vivir más años con un óptimo estado de salud". 

Ubicación: Calle de Talleres, 74b

8. Roots & Rollo 

En detalle: ¿Te gustaría comer sushi pero eres vegetariano? Ningún problema. Root & Rollo ofrece una extensa carta de cocina asiática y japonesa apta para vegetarianos y veganos. Una nueva forma de satisfacer tu paladar con una innovadora fusión de sabores y contrastes. Cada rollo de sushi está creado amb una combinación única de ingredientes. 

• "¿Flexitariano? ¿Vegetariano? ¿Vegano? ¿Plant-based? ¿Amante del sushi? ¿Saludable? ¿Sin gluten? ¿O simplemente buscas una comida deliciosa en un ambiente acogedor y con un servicio agradable? Roots & Rollos es el lugar donde ir". 

Ubicación: Calle del Consell de Cent, 401