Quant costa el millor Tortell de Reis clàssic i creatiu del 2023?

Per primer cop els premis organitzats per l’Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics, premien dues pastisseries barcelonines amb el títol a millor Tortell de Reis clàssic i creatiu.

Per què és important? Per molts, el 6 de gener és el dia més esperat de l'any i no només pels regals que porten els Reis Mags, sinó per poder degustar les postres tradicionals d'aquest dia tan especial. Parlem del Tortell de Reis i, enguany, podem trobar els millors del 2023 a Barcelona.

Què en sabem? 

• El Millor Tortell Creatiu es troba a l'Atelier de Barcelona. Tenen tota mena de tortells, però el premi l'han aconseguit amb l'anomenat Roscottone Gold. L'Atelier Barcelona, propietat de Ximena Pastor i Eric Ortuño, és una escola i també pastisseria situada entre les millors de la ciutat.
• El Millor Tortell Clàssic d'enguany el podem comprar a l'Obrador del 15. Aquest forn és un projecte familiar dirigit pel mestre flequer Mateu Gregori. El jurat ha valorat el seu tortell artesà fet amb massa mare de panettone i l'equilibri de la fruita confitada.

Quant costa el millor Tortell Creatiu?

• El Roscottone Gold de l'Atelier està inspirat en un lingot d'or i destaca per la seva massa de panettone amb una barreja de gingebre, caramel, cremós de xocolata Dulcey i un toc de làmines d'or que el coronen.
  • El preu d'aquest dolç és de 47 euros.

Quant costa el millor Tortell Clàssic?

• El Tortell de Reis de l'Obrador dels 15 de Barcelona destaca per ser una peça de brioixeria artesana feta amb massa mare de panettone, la seva melositat, una predominança potent d'ou i mantega i un massapà. La fruita confitada tradicional equilibra perfectament aquest dolç.
  • La versió XXL (10-12 persones) d'aquest tortell té un preu de 39,50 euros.
  • El preu del tortell gran (6-8 persones) és de 33 euros.
  • El tortell mitjà (4-6 persones) 21 euros.
  • El Tortell de Reis de mida petita (2-3 persones) té un preu de 12 euros.