Quant costa menjar al segon millor restaurant del món, que és a Barcelona
El restaurant barceloní Disfrutar ha obert les seves portes aquest migdia com a segon millor restaurant del món i primer d’Europa. El local dirigit per Oriol Castro, Mateu Castañas i Eduard Xatruch va rebre aquest dimarts la distinció de la prestigiosa llista ‘The World’s 50 Best Restaurants’, en una gala a València.
Per què és important? El Disfrutar ha protagonitzat un ascens meteòric en la distinció més rellevant de la gastronomia mundial, passant del número 9 del rànquing el 2019, al 5 el 2021. El 2022 va entrar al podi, quedant tercer.
Què en sabem? Situat al Carrer Villarroel de Barcelona, el Disfrutar va aixecar la persiana per primera vegada el desembre de 2014, després del bon funcionament del primer projecte: el restaurant Compartir de Cadaqués, inaugurat el 2012.
- Dos anys més tard, els tres xefs van aterrar a la capital catalana amb una cuina d'avantguarda i la voluntat d'oferir una experiència gastronòmica de primer nivell.
Quant costa? Les trucades, reserves i e-mails s'han desbordat després de conèixer la bona notícia, però el restaurant ja ho té tot ple fins al gener de 2024. El restaurant ofereix diferents menús i també packs de regal.
- "Disfrutar clàssic" (255€): Menú format per creacions que s'han convertit en "clàssics" de la casa.
- "Disfrutar Festival" (255€): Menú compost principalment per elaboracions creades durant la vigent temporada.
- "Maridatge Disfrutar" (125€): Selecció dels vins més adequats per acompanyar el menú degustació Disfrutar Clàssic com el menú Disfrutar Festival.
- "Maridatge Semi-desalcholitzat" (145€): Pels clients que volen viure una experiència amb un maridatge diferent de vins amb un percentatge molt reduït d'alcohol.
El més destacat: "Menú especial Table M#01, la taula viva":
- Una proposta que neix fruit de la iniciativa de la dissenyadora d’interiors Merche Alcalà i amb la qual han treballat els tres xefs per oferir una experiència totalment diferent i innovadora. Aquest projecte dona vida a la taula i la convida a participar de l’experiència gastronòmica.
- Els preus:
- 1 persona 1000€ / persona
- 2 persones 500€ / persona
- 3 persones 400€ / persona
- 4 persones 375€ / persona
- 5-6 persones 350€ / persona
Altres: El restaurant també ofereix la possibilitat de regalar packs per visitar el Disfrutar a Barcelona.
- Disfrutar Pack 17 (525€): Menú degustació per a 2 persones.
- Disfrutar Pack 18 (775€): Menú degustació amb maridatge per a 2 persones.
- Disfrutar Pack 19 (710€): Llibre "Disfrutar Vol.1" i menú degustació per a 2 persones.
- Disfrutar Pack 20 (960€): Llibre “Disfrutar Vol.1” i menú degustació amb maridatge per a 2 persones.
